众所周知,作为旅游胜地的西班牙不仅拥有美丽的风光、深厚的历史,也拥有令人赞不绝口的美食。小编曾经为大家介绍过“这辈子不容错过的西班牙美食”,其中就包括我们耳熟能详的海鲜饭和冷汤。

(图源:图虫)
而除了这些“常规食物”外,西班牙美食界里也存在着许多令其他国家人民“闻风丧胆”的奇怪美食。这些不为人知的奇怪食物虽然在西班牙一些大区内十分流行,甚至是当地引以为傲的传统菜肴;但在很多外国人眼里,它们简直是食物界的奇葩。

其中有一些菜肴,作为美食大国国民的我们都不一定能够接受……但是也有一些,小编居然看着还有点眼熟……?
最后提醒大家,以下食物可能会引起观感不适,准备好控制你的表情了吗?那么我们开始吧~
 

Lamprea cocida en su propia sangre
(用它自己的)血炖七鳃鳗


(图源:Instagram@carlosarangobarrieras)
第一个就比较重口,小编已经尽量找比较正常的图片了……这是一道加利西亚地区常见的美食,更准确的说,它来自蓬特韦德拉(Pontevedra)以及米纽河(Río Miño)的河口。它长得就像一条巨型水蛭,出生和死亡都在淡水河中,此外的时间却一直生活在大西洋里。七鳃鳗也被称为“吸血鬼鱼”,因为它们有非常多的尖利牙齿。

(图源:Instagram@rios.salvajes)
然而它并不是严格意义上的鱼类,而是一种比鱼类更原始的脊椎动物,比恐龙还要古老,并且从罗马时期就已经是一道很受欢迎的菜了。这种鱼很难捕获,所以价格很高。这大概是西班牙美食名单里最危险的原料之一了吧。

 

Los Percebes
鹅颈藤壶


(图源:Instagram@carballeira_restaurante)
名字和长相都会让人惊呼“什么鬼”的这种生物,是一种雌雄同体的甲壳动物,它们生活在海岸边的岩石上。这种动物主要来自于加利西亚(又是加利西亚)的Costa da Morte,但同时也在阿斯图里亚斯、坎塔布里亚、巴斯克地区、葡萄牙及摩洛哥被发现过。

(图源:Instagram@carballeira_restaurante)
这是西班牙北部非常典型的一道菜,由于其难以捕捞,所以也是非常昂贵的一道菜。由于本身味道就已经足够鲜美,它多用海水煮制,并且不加任何调料直接食用。


Entresijos y Gallinejas
炸羊肠和炸鸡杂


(图源:Instagram@casa_enriqueta)
看过海里的,再来看看陆地上的。这道菜最开始是由肉店里剩下的羊肠做成的,在经过油炸和扭曲后,卖相很有特色。这道菜主要是在马德里地区流行,在热门的酒馆里售卖,价格低廉,也是马德里社区庆典活动上常见的事物。它的质地非常坚硬,口感却非常紧致——又一个对于外国人来说可能会被拒绝的美味。


Cabecillas de cordero
烤羊羔头


(图源:Instagram@_josefina_a)
这道菜的食材来源自小羊羔的头颅,烹饪时常会对半切开,加入欧芹、醋和白葡萄酒烤制。吃时通常从皮开始,随后是脑子、舌头甚至是眼睛。这是卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla y León)和拉里奥哈(La Rioja)地区非常受欢迎的一道菜。

 

Morcilla de Burgos
布尔戈斯血肠


(图源:Instagram@tragaldabaspro)

这是一道来自卡斯蒂利亚地区(Castilla)的名菜,是由大量猪血、洋葱、辣味香料和大米被包裹在动物肠衣里制成,在食用时一般会配上红酒、面包和烤辣椒。

是不是发现这些菜肴越来越眼熟?没错!很多西班牙“奇葩”美食在别的国家的人看来无法接受,但在千年美食大国中国,你却能找到“同款”!还别说,下面这些吃的估计能让在西班牙的国人找到回家一般的亲切感……

Oreja de cerdo
烧猪耳朵


(图源:Instagram@rossymartingarcia)
这是一道马德里地区的名菜。常见的烹饪方法是在铁板上烤制,并加入蒜、欧芹和辣椒酱。猪耳朵是大多数肉店里没人买的那一部分,所以价格通常比较低廉。它的口感令人记忆犹新,因为它既有凝胶状柔软的口感,也有像软骨那样爽脆的口感。
其实,除了猪耳朵以外,西班牙人也和我们一样会吃猪脚哦!

(图源:图虫)

 

Sangre frita
炒猪血


(图源:Instagram@evaespinardo)
这道菜是由猪血、洋葱、大蒜、碎番茄、月桂、橄榄油、糖和盐做成,成品中往往还会加入白葡萄酒。这道来自穆尔西亚地区(Murcia)的菜的成品模样虽然会让外国人大为惊讶,但对于中国朋友来说,这简直能算得上是中餐。

La cresta de gallo
红烧鸡冠


(图源:Instagram@flavorcook)
这曾是专为天主教双王准备的菜,如今已经能够在昆卡(Cuenca)用高价品尝到。这道菜非常难做,通常与巴旦果仁和一种叫ñora的辣椒一起烹饪,鸡冠是胶状的,口感却非常紧致。


Calçots
烤大葱


(图源:Instagram@3lbiog)
这是加泰罗尼亚地区(Cataluña)的一道经典菜,食材是还没有长出球茎的一种嫩洋葱。它在葡萄藤生的旺火上烤制而成,并且会加入加泰地区的特色酱料romesco或salvitxada,人们在吃的时候都是用手抓着一把塞入口中的。虽然第一次见到这道菜的人往往都会被它的烹饪方式、食用方式和上菜时的画面所震惊,但如果你不说这是西班牙菜,估计国内的人们都以为这是山东某地的烧烤摊呢……


Cangrejos de río
红烧小龙虾


(图源:Instagram@lacocinitadejulio)
西班牙河里的小龙虾和中国差不多,都是红色的,且身长在10cm-15cm之间。这道菜里面一般会加一种由各类蔬菜做成的pesto酱,还有碎番茄。当然,也有人喜欢配上辣辣的酱汁,和国内一样。这道菜在拉里奥哈、卡斯蒂利亚-莱昂和纳瓦拉很受欢迎。


Las pipas
葵花籽

Las pipas是向日葵籽,也就是中国人常说的“瓜子”,它在西班牙非常受欢迎,甚至曾荣登“卖的最好的零食”第三位。尽管希腊人和土耳其人也吃瓜子,但不像西班牙人这样经常,几乎所有的酒吧和庆典上都提供瓜子。

(图源:Instagram@candylandgolosinas)
而正是这一剥瓜子的行为常常让外国朋友感到惊奇,有时候人们喜欢用“用牙齿剥瓜子”作为笑话来指代西班牙文化。在西班牙语中,pipas也被称为pajaritos,因为剥剩下的瓜子壳长得就像小鸟一样。

在了解完西班牙这些不为人知的奇葩菜品后,你有没有发现其实中国人与西班牙人在饮食习惯上有不少相似的地方?虽然很多食物在两国都很受欢迎,但不得不说的是,这其中有些菜还是会让人退避三舍的……

你还知道什么奇奇怪怪的西班牙菜吗?欢迎在评论中讨论哦~

 

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https://okdiario.com/curiosidades/negacionistas-nieve-madrid-creen-que-realidad-plastico-6676682

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