寒冷的日子里喝上一碗热腾腾的鸡汤是多么的幸福，给大家安利一道西班牙的日常菜肴：Sopa de arroz con pollo（鸡肉饭汤），简单又美味，送上食谱（receta），看看应该怎么做吧！

 

Ingredientes (6 personas)
配料（6人）

2 muslos de pollo
2个鸡腿

1 cebolleta
1个洋葱

1 ajo
1个大蒜

2 puerros
2根韭葱

1 patata
1个土豆

75 g de arroz
75克大米

400 g de calabaza
400克南瓜

2 mazorcas de maíz cocidas
2个煮熟的玉米

1 pastilla de caldo de pollo
1份鸡汤

ramas de cilantro
几根香菜

aceite de oliva virgen extra
特级初榨橄榄油

sal
盐

 

Elaboración de la receta de Sopa de arroz con pollo
鸡肉饭汤的做饭

Coloca los muslos en la olla rápida. Pela y trocea la cebolleta y agrégala. Cubre con abundante agua y añade la pastilla de caldo de pollo. Coloca la tapa y cuece todo durante 10-12 minutos a partir de que comience a salir el vapor. Retira los muslos de pollo y resérvalos. Tritura con la batidora eléctrica el caldo con la cebolleta.
将鸡腿放入快锅中。将洋葱去皮切碎加入到锅里。加入大量的水，同时加入鸡汤。盖上盖子，冒蒸气之后煮10-12分钟。捞出鸡腿放置好。用电动搅拌器打碎洋葱汤。

 

Limpia el puerro, retirándole la parte superior e inferior. Pícalo en daditos pequeños. Retira la piel de la calabaza y pícala en daditos. Haz lo mismo con la patata. Rehoga todo en una cazuela con un chorrito de aceite.
洗好韭葱，去除两端，切成小块。马铃薯和南瓜去皮，切成方块。在锅里加入少许油放入上述食材翻炒。

 

Incorpora el arroz y rehógalo un poco. Con un cuchillo separa suavemente los granos de maíz de la mazorca y pícalos un poco. Añádelos a la cazuela junto con el caldo. Cocina la sopa durante 15 minutos y pon a punto de sal.
加入米饭煮一会。用刀轻轻地将玉米粒从玉米棒上分开，并稍微切一下。将它们与肉汤一起加入砂锅中。煮15分钟，加入盐。

 

Retira la piel y los huesos al pollo, desmígalo y añádelo. Pela y maja el diente de ajo en el mortero. Agrega el cilantro y sigue majando bien. Añádelo a la sopa y mezcla bien. Sirve la sopa de arroz con pollo.
鸡腿去皮和骨头，将鸡肉弄碎后加入。剥好蒜后放入研钵捣碎。加入香菜，继续捣碎后加到汤中搅拌均匀。鸡肉饭汤就做好啦。

 

Información nutricional de la receta
食谱的营养信息

Es una sopa nutritiva de fácil digestión, cocinada con poca grasa y con un valor calórico moderado, recomendada para hidratarnos y depurarnos después de las fiestas. El componente principal es el agua, pero también aporta proteínas de calidad e hidratos de carbono.
这是一道易消化的营养汤，脂肪含量低，热量值适中，建议在假期后吃，可以给我们补充水分和去除油腻。它的主要成分是水，但也包含优质蛋白质和碳水化合物。

 

El 50% del plato lo forman las verduras y hortalizas, por lo tanto, se respetan las recomendaciones diarias. El 30% son hidratos de carbono que los encontramos en el arroz, la patata y el maíz. Se excede un poco, por lo que no será necesario añadir pan. El 20% restante corresponde a la proteína de origen animal, en este caso pollo.
这道菜50％是蔬菜，因此很日常，每天都可以做。30％的碳水化合物都是来自于大米、土豆和玉米。它的量有一点点多，所以没有必要配合面包吃。另外20％则是来自动物的蛋白质，也就是鸡肉。

 

En la cena comeremos una crema de verduras y una tortilla.
晚餐时我们可以另外吃点蔬菜沙拉和一个鸡蛋饼。

怎么样，嘴馋了吗？快学起来吧！

参考资料和图片来源：

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