西语节目:郑树国和他的哈尔冰美食
早年间有一次,道台府来了日本商人,言谈间日本商人十分傲慢无理,称在中国有钱都花不出去,最高档的燕翅席也不过十几两银子,既然都说道台府厨师技术高,那么现场出50两要做一道高档的菜。郑兴文看出对方有心刁难,满口答应,并表示需要时间备料,请对方次日再来。第二天,日本商人如约而来,菜上来,盘中满是指甲盖大小、不知名的小肉片,咬起来很是有劲道,一问才知道这小肉片都是鸭舌。他们当然不信,这盘小小的肉片能值50两,郑兴文带着他们来到道台府后院的鸭子圈,圈内满是死鸭子,200多只死鸭子都没舌头。还不服气的日本商人提出,既然50两买下了这道菜,那么这些死鸭子当然也该归他们带走。郑兴文不慌不忙地说,这些死鸭子在我们中国只算是下脚料,客人是不屑于连这些东西都 店主为原道台府事厨者郑氏家族第四代传人,祖上专营道台膳食料理及迎宾菜,传奇的经历和高超的厨艺一直为世人津津乐道。
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