（图源：）

El amarillo se asocia con la inteligencia, la juventud, la belleza y la sensualidad, pero también es el color de la mala suerte, y mucha gente se aferra a esta creencia para evitar tenerlo en el fondo del armario.
黄色使人联想到智慧，青春，美丽和性感，但它也是代表运气不好的颜色，许多人坚信这一点，因此衣橱中从来不会出现这个颜色。

El responsable de esta convicción es el dramaturgo Molière, que cuando interpretó su obra de teatro El enfermo imaginario, vistiendo de este color, tuvo fuertes ataques de tos y convulsiones a causa de la tuberculosis. Pocos días después, falleció. Un mal infortunio que hizo que, desde entonces, el amarillo estuviese prohibido sobre las tablas.
造成这种“迷信”的人是剧作家Molière，他在表演剧本《无病呻吟》时穿着这种颜色，当时他就因为肺结核而出现严重的咳嗽和抽搐症状。几天后，他就去世了。从那以后，黄色就被禁止在登台时穿着。

Todo lo contrario ocurre con este color en la zona del Bajo Aragón, que comprende las provincias de Teruel y de Zaragoza. Aquí, el amarillo es el color de la nobleza, de la esperanza, de la ilusión y, sobre todo, de su fruta más emblemática, conocida y reconocida: el «Melocotón de Calanda», el único con Denominación de Origen Protegida que hay en España.
在阿拉贡地区，包括特鲁埃尔省和萨拉戈萨省，这种颜色代表的意义完全相反。在这里，黄色是贵族之色，是希望与幸福的颜色，最重要的是，它是最具标志性，最出名和最受喜爱的水果的颜色——“加兰达黄桃”，唯一在西班牙有原产地名称保护标识（见注1）的水果。

Para garantizar sus propiedades estos melocotones son cuidadosamente tratados en el campo con la técnica del aclareo, que consiste en quitar el 70 % de los frutos existentes en el árbol hasta dejar una distancia cómoda de 20 centímetros entre fruto y fruto. Esta original técnica de cultivo da como resultado un fruto más voluminoso y carnoso, con un diámetro mínimo de 73 milímetros.
为了确保其品质，这些桃子采用稀疏矩阵栽种技术在田间进行了仔细处理，技术包括去除树上70％的水果，直到水果与水果之间达到20厘米的舒适距离。这项种植技术可产出最小直径为73毫米的饱满果实。

Además, cada melocotón procedente de la Denominación de Origen Protegida, en los últimos dos meses de crecimiento, es embolsado uno a uno en el propio árbol. Esta tarea se realiza a mano desde el mes de junio y hasta el mes agosto. De este modo, madura dentro de una bolsa protectora traslúcida y transpirable.
另外，在生长期的最后两个月，每个来自原产地标记保护的黄桃都会一个一个被用袋子包起来。这个工作在六月到八月间完成，这样，它们就会在这些半透明且透气的保护袋中成熟。

A pesar de todo este trabajo, que le otorga unas características concretas convirtiéndolo en el mejor del mundo, solo entre un 15 y 20 % de la producción obtendrá la calificación de Denominación de Origen Protegida «Melocotón de Calanda». Además, su gran tamaño garantiza una buena cantidad de carne con una dulzura mínima de 12 grados Brix, que es la medida a partir de la cual el «Melocotón de Calanda» emite su atractivo aroma y su exquisita dulzura.
尽管进行了所有这些工作，让它具有特色成并为世界上最好的水果，实际上却只有15％到20％的桃子会获得“加兰达黄桃”的原产地标记保护资格。这种大个头水果保证了其果肉最低有12度白利糖度（见注2）的品质，这是“加兰达黄桃”散发出诱人的香气，甜美可口的评判标准。

Las zonas productoras del «Melocotón de Calanda» engloban hasta 45 municipios del Bajo Aragón, como Alcañiz, Albalate del Arzobispo, Caspe, Chiprana, Fabara, Maella, Mazaleón y Puigmoreno, aunque el más conocido es, sin duda alguna, Calanda. Y es que esta localidad turolense es la cuna del cineasta internacional Luis Buñuel, máximo exponente en nuestro país de la corriente surrealista.
“加兰达黄桃”的产地涵盖了阿拉贡地区多达45个城市，如Alcañiz, Albalate del Arzobispo, Caspe, Chiprana, Fabara, Maella, Mazaleón y Puigmoreno等，其中最著名的无疑是加兰达（Calanda）。 这个特鲁埃尔的小镇正是国际电影制片人Luis Buñuel的家乡，他是我国超现实主义电影潮流的最大标志。

El «Melocotón de Calanda» es un alimento noble y una de las joyas de la despensa aragonesa más reconocidas en todo el mundo. Todas las características que lo hacen único en el mundo han llevado a la Denominación de Origen Protegida «Melocotón de Calanda» a lanzar el eslogan «Así, sin tapujos». Su apariencia no engaña: lo que ves, es.
“加兰达黄桃”是一种贵族水果，也是阿拉贡地区在世界上最知名的“珠宝”之一。所有那些特色让“加兰达黄桃”成为世界独一无二的水果，并得到了原产地保护标记，人们特别为它推出了“就是这样，无须遮掩”的宣传标语。它的外观不会骗人：您看到的是什么，就是什么。

 

注1：原产地名称保护标识（Denominación de Origen Protegida）是一个欧盟提供的证明商标，用于“标明生产、加工和制备全都在指定的地理区域内进行的、使用地区本地的生产者认可的技术和相关地区的配料的产品”。 此标识保证只有真正出产于某个区域的食物才可以以此区域的名义出售，以求保护食物产地的名誉，排除不公平竞争和避免消费者买到非真正产区食品。

注2： 白利糖度值（grado Brix）是测量糖度的单位，代表在20°C情况下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克数。

 

ref:

https:///articles/6944/2/amarillo-el-color-de-la-nobleza/162?&utm_referrer=https%3A%2F%%2F

声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。未经允许，请勿转载