就像中国的茅台，法国的葡萄酒，俄罗斯的伏特加，英国的威士忌一样， 咱们西语国家的国酒也是享誉世界的！ 自从踏上了西语这条不归路（哪有） 西班牙的雪莉酒想必是大家第一个所了解到的，那么接下来小编就为大家介绍另外一款西语国家的酒，墨西哥的国酒----龙舌兰酒（Tequila）。

首先来介绍一下原材料，龙舌兰

（小编碎碎念：谁说这是芦荟？喂！= =）
龙舌兰（Agave，墨西哥当地人又称其为Maguey）是种墨西哥原生的特殊植物，虽然它经常被认为是一种仙人掌，实际上的渊源却与百合（孤挺花/Amaryllis）较为接近。龙舌兰拥有很大型的茎部，当地人称为龙舌兰的心（Piña），其长相非常像是一颗巨大的凤梨，内部多汁富含糖分，因此非常适合被用来发酵酿酒。（见图）早在欧洲人发现新大陆之前，当地的印地安文明就已知道用龙舌兰汁酿酒的技术（也就是Pulque），而以这类发酵酒为材料进一步制造出的蒸馏酒，则称为Mezcal。学过拉美概况的朋友可能知道，龙舌兰对墨西哥人来说是一种十分重要的物种， 在古代可以被用来造纸，锐利的尖部还可以当做武器，可谓浑身都是宝。（小编碎碎念：人家也好想养一盆龙舌兰在阳台上呢，没事练练书法，缝缝衣服，没事再小酌两杯~喂！= =）

龙舌兰酒


通常我们提到龙舌兰酒时，可能指的是下列几种酒之中的一种（Pulque，Mezcal，Tequila…）但如果没有特别说明，最有可能的还是指为人广知的Tequila，其他几款酒则大都是墨西哥当地人才较为熟悉。
Tequila是龙舌兰酒一族的顶峰，只有在某些特定地区、使用一种称为蓝色龙舌兰草（Blue Agave）的植物做为原料所制造的此类产品，才有资格冠上Tequila之名。
特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒。
龙舌兰酒的度数比较高，喝起来会有一些辣辣的而带香甜的感觉绕于舌尖，缠绵于喉，爱喝酒的朋友不妨一试。

种类

龙舌兰酒是调酒界最常用到的六大基酒之一（其他五种是兰姆酒、伏特加、白兰地、威士忌与金酒），通常在一些口味厚重的调酒里面都可以见到其身影。
 Long Island Ice Tea（长岛冰茶）
 Margarita（玛格丽特）
 Sangrita（第一滴血）
 Tequila Sunrise（龙舌兰日出）
 Tequila Sunset（龙舌兰日落）
 Tomorrow (明天见）
 Shooter （射手）
 B52 （轰炸机B52）


饮用方法（小编碎碎念：真的好独特啊！）
特基拉酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特，常用于净饮。每当饮酒时，墨西哥人总先在手背上倒些海盐末来吸食。然后用淹渍过的辣椒干、柠檬干佐酒，恰似火上烧油，美不胜言（小编碎碎念：这酸爽！）
除此之外，龙舌兰酒也适宜冰镇后纯饮，或是加冰块饮用。它特有的风味，更适合调制各种鸡尾酒。
此外，附带一提的是Mezcal酒，通常墨西哥以外的国家饮用较不普遍，但还是可以买得到，在它的瓶底置有食龙舌兰植物根部的小虫，据说，和酒吞下它，能带给饮者勇气。不过请安心，在标签上标有 Tequila字样的酒瓶里，绝不会出现这种无大害的小虫（虫就和酒同生共死）那酿出的酒品质(香味)最佳,市面上有多种品牌皆有出售，但价位比没虫的高。(小编碎碎念：听说对男人很补。喂！= =)

品牌控或是强迫症看过来~

Hecho en Mexico西班牙语中“墨西哥制造”的意思。墨西哥政府规定，所有该国生产的龙舌兰酒都必须标示上这排文字，没有这样标示的产品，则可能是一款不在该国境内制造包装、不受该国规范保障与限制的产品。墨西哥其实不是世界上唯一生产过Tequila酒的国家，在某些拥有类似水土与气候环境的地方，也曾有人尝试过生产类似Tequila的酒类，甚至曾有人在南非以移植栽种的蓝色龙舌兰草制造号称品质不逊于墨西哥的同类产品。
不过，在经过国际上的协议后，目前包括欧盟在内的世界主要国际商业组织几乎都已认定，Tequila是个受国际公约保护，只准在墨西哥生产的产品。自此之后，纵使有其他国家生产、使用相同原料与制造方式制作出的酒，也不可以在国际上用Tequila的名义销售。

后记：约吗？ 要不要一起去尝尝？