Venta Moncalvillo

在法国,厨师属于艺术家的范畴,法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构:“米其林”,其《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经。一颗星 ★:是“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅,数着米其林的“星星”吃大餐,在欧洲是一种很高级别的享受,即使是米其林一星,在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。

西班牙酒乡Rioja的Daroca小村里,就有一家米其林一星级的餐厅Venta Moncalvillo,今天小编带大家去瞅瞅,什么叫做酒香不怕巷子深!

世界上最小的1星米其林餐厅

世界上最小的1星米其林餐厅。传统的西班牙烹饪中常以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂,并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。Venta Moncalvillo以西班牙传统美食为特色,被米其林评为世界上最小的一星级餐厅。

自家酒窖

在这个小村庄里,隐藏着一家兄弟二人经营的家族餐厅,哥哥研究红酒,弟弟负责美食,服务员是妈妈和一个女孩儿。他们没有野心,从不幻想冲出西班牙走向世界,从不想做连锁经营。他们以出人意料的固执,留下了这篇淳朴土地上最原始的味道。

自家菜园

菜园子就在餐厅后面,稀稀疏疏住着几垄菜,卡洛斯说,餐厅里的蔬菜大多来自方圆10公里之内,冬天他们还提供野味,一家人上山打猎,菜单上会有野猪、山鸡、鹌鹑、丘鹬等。

美酒

Rioja是西班牙著名的酒乡,它的Marques de Riscal品牌可是声名远扬哦。

Venta Moncalvillo米其林美食

Venta Moncalvillo米其林美食

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