白斩鸡

Pollo cocido con agua

百叶花生

Callos de res con cacahuete

叉烧肉

Carne porcina asada y condimentada a la guangdongnesa

陈皮大虾

Langostino preparado con corteza de naranja

陈皮牛肉

Carne de res preparada con corteza de naranja

陈皮鱼条

Filetes de pescado sazonado con corteza de naranja

葱酥鲫鱼

Carpa dorada cocida a fuego lento

葱油黄瓜

Pepino sazonado con cebollino

蛋黄鸡卷

Rollos de pollo con yema de huevo

蛋黄鸭卷

Rollos de pato con yema de huevo

东江盐鸡

Pollo salado a la manera de Dongjiang

鸽蛋虾托

Huevo de paloma en bandejita de camarón

广东腊肠

Salchicha de Guangdong

海米芹菜

Camarón seco y apio

红油鱼肚

Vejiga natatoria en salsa de chile

花椒牛肉

Carne de res sazonada con cayutana

黄油土豆球

Bolita de patata con mantequilla

黄油豌豆

Arveja con mantequilla

姜汁扁豆

Judía verde sazonada con jengibre

姜汁鱼片

Lonjas de pescado guisado con jengibre

酱牛口条

Lengua de res en escabeche

酱鸭

Pato en escabeche

芥末鱼肚

Vejiga natatoria con mostaza

芥末泥肠

Salchicha con mostaza

酒烤香肠

Salchicha asada con vino

酒醉冬笋

Brote de bambú preparado con vino

卷筒鸭

Rollos de pato

咖喱香肠

Salchicha con curry

辣白菜卷

Rollos de repollo picante

兰花干 , 豆腐干

Requesón de soya adobado

卤冬菇

Hongo (seta) escabechado

罗汉猪肚

Tripa de cerdo con relleno

麻辣牛肚

Tripicallos vacunos picantes

麻辣牛肉

Carne de res picante

麻辣鱼块

Cuadrado de pescado picante

麻辣猪肚

Tripa de cerdo con salsa de chile

蜜汁栗子

Castaña de agua en almíbar

奶油土豆

Patata con crema

柠檬局鸡

Pollo preparado con limón

炝扁豆

Judía verde sofrita

炝凤尾虾

Langostino sofrito luciendo cola fénix

茄汁大虾

Langostino en salsa de tomate

茄汁沙丁鱼

Sardina en salsa de tomate

青豆鸡卷

Rollos de pollo con guisante

青椒蜇皮

Medusa con pimiento

三丝瓜卷

Rollos de ralladuras de pepino

珊瑚黄瓜

Pepino en forma de coral

水晶硝肉

Gelatina de carne de cerdo salada

斯特罗干诺夫牛肉

Bistec stroganoff

四鲜烤夫

Gluten de masa sazonado

酥火腿

Jamón crujiente

素火腿

Jamón vegetariano

酸甜菜花

Coliflor agridulce

糖醋红椒

Ají agridulce

糖醋小排

Chuleta agridulce

糖醋鱼条

Filetes de pescado agridulce

五香花仁

Cacahuete con especias

五香酱肉

Carne de cerdo escabechada

五香熏鱼

Pescado ahumado con especias

虾子腐竹

Rollos de nata seca de soya con hueva de camarón

牙签小吃

Bocadillos

盐水牛肉

Carne de res en salmuera

意大利香肠

Salchicha italiana

鱼露白肉

Carne de cerdo en salsa de anchoa

芝麻青笋

Lechuga preparada con sésamo