Ma po tofu, Sichuan

Fideos dan dan, Sichuan担担面

Pollo saliva, Sichuan 口水鸡

Fideos de cristal calientes y amargos, Chongqing 酸辣面

Gan guo, Hunan

Sopa de pescado caliente y amarga, Hunan 酸汤鱼

Carne de res picante de Hunan, Hunan 香辣牛肉

Pollo picante er kuai, Yunnan 辣子鸡

Hotpot, Chongqing 重庆火锅

Yu xiang tofu, Sichuan