La Fiesta del Medio Otoño(中秋节) es una festividad que tradicionalmente se celebra en familia con una gran cena compuesta de manjares(食品) especialmente preparados para la ocasión y se disfruta de la belleza de la luna llena(满月). En este periodo festivo, los pasteles de la luna(月饼) es algo que no puede faltar en cada hogar(家庭) chino. A pocos días del gran día visitamos una escuela primaria(小学) donde los estudiantes tratan de elaborar sus propias versiones del famoso dulce.

Desde la preparación de la masa(面团), el relleno(包馅) hasta la cocción(焙烤) del pastel, este grupo de niños presta atención a cada paso del maestro panadero.

Los alumnos no pueden esperar más y cuando el primer dulce sale del horno no pueden esconder su júbilo(欢乐).

Un estudiante dice: "como pasteles de la luna todo el tiempo, me gusta un montón, pero nunca traté de hacerlo yo mismo. Hoy lo hice y no fue difícil. Además los que tú haces saben mejor."

Otro estudiante expresa: "quiero darle el pastel que hice a mi mamá. Ella siempre cocina para mí y ahora es mi turno de hacer algo por ella."

En palabras de la profesora, esta actividad busca crear conciencia en el alumnado y en los padres de familia de la importancia de conservar las tradiciones chinas.

La profesora Wen Meijuan dice: "los estudiantes no sólo aprenden a preparar pasteles de la luna, sino también conocen más sobre la Fiesta del Medio Otoño y su significado. Creo que dejará una huella imborrable(难以忘怀的,难以抹去的) para todos."

Aun cuando hoy en día cada vez más gente prefiere comprar los dulces en tiendas, la técnica de preparación del tradicional pastel de la luna es muy apreciada por aquellos que buscan mantener viva la costumbre.