中国美食享誉世界,连美食大国西班牙也为之赞叹不已。而有一个人凭借一己之力让自己的餐馆成为西班牙中餐美食标杆——她就是外表看起来很不起眼的华裔大姐María Li Bao。

(图源:Instagram@libaomaria)

10岁的时候,她跟随父母来到西班牙,但因为别人永远都记不住她的中文名字,所以总是被叫成“niña” (小姑娘)。终于有一天,她厌烦了这个称呼并意识到是时候需要一个西语名了,于是在众多的西语名中,她选中了María,María Li Bao的名字也因此而诞生啦!

(图源:Instagram@libaomaria)

一家人刚到西班牙加上语言不通,面对的困难和挑战可想而之。María Li Bao也在采访时讲述了他们刚到西班牙时的经历。

«Mis padres vinieron sin nada, no sabían español, empezaron a trabajar en un restaurante para ganarse la vida, ahorrar y montar el suyo propio», recuerda. Lo abrieron en Aranjuez por ser una ciudad turística y más barata que Madrid. «Y lo llamaron Gran Muralla, como todos los restaurantes chinos de entonces», cuenta riendo. «Fue el primero de la zona y nosotros los únicos chinos de Aranjuez», asegura.
“我父母来西班牙的时候一无所有,而且也不懂西班牙语,于是他们开始在一家饭店打工以此谋生,慢慢攒钱,甚至后来开了自己的饭店”,她回忆道。他们把饭店开在了Aranjuez,因为那是一个旅游城市,而且比马德里物价便宜。她笑着说道:“他们给它起名长城,就像当时所有的中餐馆一样”,“这是该地区第一家中餐厅,我们也是Aranjuez为数不多的中国人”。


(图源:Instagram@libaomaria)

María事业上取得的成绩离不开童年的经历,从小就帮父母打点生意上各种事情的她,早早就产生了当老板的想法。

En año y medio, María aprendió español y ejercía de intérprete de sus padres. «Sabía desde cuánto dinero había en el banco hasta cómo negociar con los proveedores. Y cuando salía del colegio echaba una mano con lo que hiciera falta en el local. A mí me pusieron el chip de empresaria de pequeña porque tenía la responsabilidad de mi familia y mis cuatro hermanos pequeños», dice sin perder la sonrisa.
在一年半的时间里,María学会了西班牙语并给她的父母当上了翻译。“从当时在银行里存了多少钱到如何与供应商谈判,我全都知道。每天放学后饭店缺什么我都会帮忙,在很小的时候他们就给我灌输当老板的想法,因为我要对我的家庭和我的四个弟弟负责”,她笑着说。


(图源:Instagram@libaomaria)

俗话说的好:机会都是留给有准备的人的。在她17岁那年,她的父母由于身体原因不得不住进了医院,在试验过她可以独当一面后,父母放心地把饭店留给了她,并开始了他们的第一次休假,那也是María Li Bao第一次自己全权接管饭店。

从小帮助家里打点饭店生意,17岁掌勺,在积累了多年生意场上打拼的经验后,24岁的她终于拥有了自己的餐厅并取名为China Crown。

(图源:Instagram@chinacrownrestaurante)

China Crown位于Don Ramón de la Cruz街6号,它独特的装潢往往使第一次去那就餐的客人眼前一亮。

(图源:Instagram@chinacrownrestaurante)

它的装饰灵感来自中国古代,特别是宋朝时期,但与此同时还具有精致且富有国际化的风格,其室内设计中有很多丝绸和丝绒的元素,颇具东方风情。

(图源:Instagram@chinacrownrestaurante)

胡桃木和橡木的家具和地板占据整个装饰的主导地位,使China Crown有着自己的特色和独特的用餐氛围。


(图源:Instagram@chinacrownrestaurante)

当然,China Crown最引人关注的还是它的菜品。在众多具有特色的菜肴当中,最被人们推崇的是诸如小笼包这类的广式点心,在遵循传统做法的基础上进行了创新,可以说是深得顾客的喜爱。


(图源:Instagram@chinacrownrestaurante)

如果是鸭肉的爱好者,那一定不能错过他们家的北京烤鸭,味道不输全聚德。

(图源:Instagram@chinacrownrestaurante)

除此之外,作为特色菜的宫爆大虾也是深得西班牙顾客的喜爱。

(图源:Instagram@chinacrownrestaurante)

在主食方面,同样也会吃米饭的西班牙人自然不会错过这道经典的炒饭。


(图源:Instagram@chinacrownrestaurante)

当然,中餐里灵魂一般的存在——火锅,也是China Crown必不可少的招牌。不过为了贴近当地人的饮食习惯,汤底和涮料都做了一些改变。


(图源:Instagram@chinacrownrestaurante)

China Crown的菜多到让顾客选不过来,可是如果是第一次去并且不知道该点什么时,该饭店还贴心的提供名为“Ruta de la Seda”(丝绸之路)的菜单,这个菜单45欧元包含8道菜,可以让顾客尝试各种中国特色美食。

17岁掌勺,24岁拥有自己的餐厅,从白手起家到如今拥有着数家自己的饭店,María Li Bao的生意应该也会一直好下去吧。

 

ref:

声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。未经允许,请勿转载。