El helado más icónico de McDonald's, conocido mundialmente como McFlurry, ha sufrido un revés por parte del nutricionista Carlos Ríos, que ha aprovechado sus conocimientos para darle un tirón de orejas a la compañía por la falta de transparencia en sus valores nutricionales, informa Business Insider.
据《商业内幕》(Business Insider)报道,麦当劳最标志性的冰激凌品牌——享誉全球的麦旋风(McFlurry)受到了来自营养学家卡洛斯·里奥斯(Carlos Ríos)的打击,他利用自己的专业知识揪住了麦当劳在营养价值上缺乏透明度的把柄。

Gracias a un seguidor que trabaja en la cadena de comida rápida, que ha compartido con él la caja de la base del helado en la que aparecen los ingredientes, el especialista ha podido desglosar la cantidad de azúcar que contiene y prevenir así a sus seguidores.
由于一名在连锁快餐店工作的粉丝和里奥斯分享了一盒显示配料的冰激凌,这位专家已经解析出了其中的含糖量并以此提醒他的粉丝们警惕。


(图源:YouTube@Uber Eats)
"Tengo un nuevo infiltrado en McDonald's", ha revelado Ríos, cuyo objetivo es hacer públicos los "ingredientes exactos" de los productos de la compañía, ya que este tipo de cadenas "solo proporcionan alérgenos y valores nutricionales mientras que ocultan interesadamente los ingredientes", ha comenzado el post.
“我在麦当劳有一个新的线人”,Ríos透露,他的目的就是将这个公司产品的“准确成分”公之于众,因为这种连锁店“仅告知过敏原和营养价值,却私自隐藏配料”,他开始写帖子爆料说。

Acto seguido ha explicado que el McFlurry "está formado por una base líquida" compuesta por "tres tipos de azúcar añadido diferentes: azúcar, jarabe de glucosa y dextrosa", que suman un total de 54 gramos en total para cada 200 gramos, "más del doble del máximo límite diario recomendado por la OMS para un adulto", recuerda.
随后他解释,麦旋风“是由一种液体基质制成”并混合了“三种不同额外添加的糖:白糖、葡萄糖浆和葡萄糖”,在每200g中总占比达54g之多,“超过世界卫生组织(OMS)建议的成人每日最高摄糖限量的两倍”,他警告道。

Su lectura de los ingredientes del helado no acaba aquí, pues el especialista explica también que añadiendo la lactosa a la ecuación la cifra asciende hasta los 62 gramos, a los que también habría que agregar los diferentes toppings que ofrece McDonald's (Oreo, Kit Kat o Conguitos) y su acompañante (caramelo, chocolate, chocolate blanco, fresa y ahora también crema de cacahuete).
他对冰激凌原料的分析不止于此,该专家还解释说,在配方中加入乳糖会使这个含糖数值上升到(每200g中的)62g,而且还需要算上麦当劳提供的不同配料的糖分(奥利奥、Kit Kat巧克力、坚果)及冰激凌伴侣(焦糖、牛奶巧克力、白巧克力、草莓酱,现在还有花生酱)。


(图源:YouTube@Uber Eats)
En el total tampoco se encuentran la leche desnatada, leche en polvo, nata, emulgente (E-471), estabilizantes (E-407 y E-412) y el aroma de vainilla, por lo que el resultado final podría ser mucho mayor.
在所有原料中都没有出现脱脂牛奶、奶粉、奶油、乳化剂(E-471)、稳定剂(E-407 y E-412)和香草精,所以最终的结果数值可能会高得多。

Ríos ha utilizado también su publicación para desvelar una parte de su conversación con el trabajador, que explica que 'Sundae Mix' es la base de todos los helados de la cadena. Esta llega en forma líquida y con ella "se llenan las máquinas de helado y de ahí salen todos los helados", cuenta.
里奥斯还在他的帖子中透露了他与这名员工的部分对话,他表示“圣代冰激凌混合液”是该连锁店所有冰淇淋的基础。它以液体形式存在并“装满了冰淇淋机,所有的冰淇淋都是用这个做出来的。”

 

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https://www.20minutos.es/gastronomia/famoso-nutricionista-carlos-rios-revela-ingredientes-mcflurry-mcdonalds-4798109/?autoref=true

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