现在各大社交软件(尤其是抖音)上深受大家的喜欢和关注的,除了明星博主,搞笑博主和宠物博主以外,还有很多与我们日常生活关系密切的——美食博主。比如,有着大量海内外粉丝,几乎是家喻户晓的李子染,


(图源:抖音)

还有食谱都很日常、而且好操作的美食博主噗噗叽叽等等。


(图源:抖音)

她们秉着对生活的热爱和对菜品的研究创新获得了一大批粉丝。而在西班牙众多研究美食的博主中,有一位很受欢迎的大叔:尽管被评选为西班牙最具有影响力的十大美食博主之一,但他却并不是科班出身的大厨,而是一个石油行业的销售——他就是Rafael Antonín。


(图源:elperiodico.com)

¨Mi abuelo paterno se dedicaba al carbón. Mi padre también trabajó con el carbón hasta 1990 y en el 82 empecé con mis primeros pinitos como comisionista con el fuel. Soy Rafa, el que vende petróleo. Siempre he disfrutado mucho con lo que he hecho¨. 
“我的祖父曾致力于煤矿产业,我的父亲到1990年的时候也都一直从事煤矿领域的工作。在1982年,我作为原油代理商迈出了我事业上的第一步。我是Rafa,是一名石油销售,我一直都很喜欢自己所做的事情。”

他的确很喜欢自己的工作,身为石油销售,他一直把自己的这个身份铭记在心,甚至在他Instagram的昵称中都有所体现。


(图源:Instagram@rafuel55)

Su marca, Rafuel55, es un acrónimo de Rafael, su nombre, ¨fuel¨, porque se gana la vida como comercial del crudo, y las dos últimos cifras del año que nació. 
 
他的昵称是Rafuel55,¨Ra¨是他名字Rafael的缩写,¨fuel¨因为他以原油贸易为生,最后的数字则是他出生的年份。

Su relación con la cocina le viene de ser de niño el porteador de su madre. ¨Soy el mayor de 9 hermanos, y me tocaba a mí acompañarla al mercat de La Boquería para cargar con las bolsas. Ella siempre compraba lo mejor porque llegábamos los primeros al mercado¨, cuenta. 
他和厨房的关系源于他小时候身为母亲的搬运工的经历,他讲述道:“我是9个兄弟姐妹中年龄最大的一个,所以一直都由我陪母亲去La Boquería市场帮她提东西。因为我们经常最早到市场,所以她总是能买到最好的东西。”
 


(图源:elmundo.es)

Su afición a los fogones le llevó a apuntarse a unos cursos en la escuela Hofmann y poco a poco el amateur se convirtió casi en un profesional. Instagram fue su plataforma definitiva, desde la que interactúa con todos los seguidores que le plantean dudas porque, como él dice, es lo educado, y porque no le gusta hablar con las paredes, ni con el muro de las Lamentaciones. ¨A mí no me importa crecer en seguidores, sé cómo hacerlo, pero me parece más importante mantener a los que ya tengo¨. 
他对烹饪的热爱促使他在Hofmann学校报名参加了一些课程,慢慢的,这名烹饪业余爱好者几乎成为了一名专业人士。Instagram成为了他官方平台,在这个平台上他和他的粉丝们进行互动,为粉丝们答疑解惑,正如他所说的,这是教养问题,并且他自己也不希望没有人理他,更不希望面对着一群抱怨的声音(这里用了“对哭墙说活”这个表达)。“增加粉丝对我来说并不重要,我知道应该怎么做,但是对我来说保留住已有的粉丝似乎更为重要。”

他受到越来越多人的关注和喜爱并不是偶然,因为他真的很用心的在做这件事。不管是粉丝们的私信,评论甚至是点赞他都会很认真的对待,每一次分享给大家的菜品也是经过他精心挑选的,因为他总是想把最好的,最适合大家的,同时也是最贴合时令季节的菜谱分享出来。


(图源:elpais.com)

Rafuel tiene todo pensado y escoge el plato que hace según la temporada, ¨no haré unos macarrones un día de mucho calor y sí un gazpacho¨. También ha aprendido a saber cuáles son los platos que más gustan: ¨Las ostras me encantan, pero no las verás en mi canal, porque al 50% de las personas les dan asco. Pero si un plato lleva queso, gambas, aguacates, jamón ibérico o huevos fritos tienes éxito seguro¨. 
Rafuel会考虑到方方面面的事情,并会根据季节来选择所做的饭菜,“我不会在天气炎热的时候做通心粉,而会选择做冷汤。”他还通过学习了解到哪道菜最受大家的喜欢:“我很喜欢牡蛎,但是你不会在我的视频里看到它们,因为50%的人不喜欢。但是如果一道菜里有奶酪,大虾,牛油果,伊比利亚火腿或是煎蛋,那就一定会成功。”


(图源:Instagram@rafuel55)

Porque Rafuel controla los datos que generan sus posts: ¨Detrás de cada uno hay muchas estadísticas que hay que saber leerlas. A los 10 minutos de poner un vídeo sé si funcionará¨. ¨Instagram me ha cambiado la vida, ni para bien ni para mal, diferente¨, remacha. 
因为Rafuel对自己发布内容所产生的数据了如指掌:“在每个帖子的背后都会有很多数据需要了解。在发表视频10分钟左右我就知道这个视频会不会被人喜欢。”他强调说:“Instagram改变了我的生活,说好不好,说坏不坏,但是使我的生活变得有所不同。”

这位大叔到底有什么拿手好菜?让我们趁这个机会来一起看几道他分享的菜谱吧。


第一道:鹰嘴豆烧大虾

所需原料:鹰嘴豆,鲜虾,大虾高汤,番茄,洋葱,坚果,欧芹,蒜,面包片,白葡萄酒,橄榄油(食谱中并没有定量,大家可以根据视频参考)
做法:
1. 鹰嘴豆放入水中浸泡8小时,并在水中放一片香叶,中火煮30分钟即可放旁边备用。
2. 准备大虾高汤:蒜,虾头,菜汤,白兰地酒。将蒜和虾头煎至金黄,浇入白兰地酒,之后加入蔬菜汤,煮20分钟即可放旁边备用。
3. 另起一锅,加入面包片、洋葱和蒜略微煎一下,加上切碎的番茄后,倒许白葡萄酒增香;接着加入之前煮好的鹰嘴豆和大虾高汤、捣碎的坚果和欧芹、还有处理好的新鲜虾肉,待汤汁收到浓稠之后即可。
 

(图源:Instagram@rafuel55)


第二道:鲛鏮鱼脊肉烩虾

所需原料:鲛鏮鱼脊肉5块(可用马鲛鱼替代),鲜虾3个,欧芹叶子少许,小洋葱一个,蒜两瓣,小尖椒1/2个,蔬菜或鱼类高汤200毫升,面粉半克,白葡萄酒1/2杯,盐和胡椒少许,橄榄油适量
做法:
1. 将鲛鏮鱼脊肉两面煎至金黄,出锅备用;
2. 同一个锅中加入洋葱,蒜和辣椒,当洋葱变为透明色时加入面粉,煮一分钟后浇入白葡萄酒,等水煮干后加入高汤和之前煎好的鱼脊肉,之后加入欧芹和虾,一分钟后就可以吃啦~

(图源:Instagram@rafuel55)


第三道:鲜虾番茄意面

所需原料:意大利面适量,虾6个,樱桃番茄8个,蒜两瓣,小尖辣椒适量(看个人喜好),罗勒叶子,白葡萄酒1/2杯,番茄酱适量,盐和胡椒,橄榄油
做法:
1. 将蒜、辣椒和小番茄切碎备用;同时可以开始煮意面了;
2. 另起一锅,倒入橄榄油,加入切碎的蒜、辣椒和小番茄炒出香味后,加入番茄酱,白葡萄酒,胡椒和盐,罗勒叶子碎,虾肉和煮好的意面,不断翻炒搅拌,待虾肉熟透后即可出锅。


(图源:Instagram@rafuel55)

爱美食的人一定也很热爱生活,没错,Rafuel的生活作息相当规律:

Me levanto antes de las seis. Me tomo un zumo de naranja y un café con leche, arreglo la habitación y voy al gimnasio una hora y media, todos los días del año. Luego hago visitas a clientes –comunidades de vecinos, gasolineras particulares...– hasta las once o las doce. Y cuando llego a casa preparo una receta fácil, con cuatro pasos, que todo el mundo pueda preparar y la voy grabando. Antes de comer edito el video y lo cuelgo en Instagram. No cocino nada diferente de lo que se hacía en casa: poco y bueno.
我六点之前起床,喝杯橙汁和咖啡,整理一下房间,然后去健身房锻炼1个半小时,天天如此。之后我去拜访一下客户:社区邻居,私人加油站……一直到中午11点或是12点。当我回到家后,我会准备一个简单的,只需要4个步骤的,全世界的人都可以做的食谱,与此同时我会把它录下来。在吃饭之前,我会编辑好视频然后将它上传到Instagram上。我做的饭和平时在家做的没有什么区别:少量且美味。

像Rafuel这个年纪的人,有个属于自己的兴趣爱好,并且能够坚持做下来,给自己退休以后的生活增添不少的色彩,这是多么幸福的一件事情啊,就像他自己说的:

¨Con mi edad podría están jugando a la petanca o al golf, pero lo que me divierte es cocinar, grabar, editar y escribir recetas y, de vez en cuando, dar alguna charla. Lo que hago me llena¨. 
像我这个年纪的人,他们都玩滚球或是高尔夫,但是让我觉得有趣的就是烹饪,录像,编辑和写食谱,并且时不时的还发表一下演讲,这些事情让我感到特别充实。”

实际上,这样的坚持不仅让他的账号运营得风生水起,而且在不久前的4月7日,他还出版了自己的第一本烹饪书Mis mejores recetas。

(图源:YouTube@5 barricas)

其实,很多博主都有一个共同的特点,就是热爱生活。通过他们的简单分享,我们就会感受到这个世界的美好。小编特别喜欢Rafuel的一句话:

¨Mi mensaje es que hay que cocinar más en casa, en pareja, porque es sexy y divertido. La cocina es el corazón del hogar y desde los fogones mejoras la relación con los que tienes alrededor¨. 
我想传达的讯息是:大家应该多在家里做做饭,最好两个人一起做,因为它是个既性感又有趣的活动。厨房是一个家的心脏,通过炉灶,你可以改善与身边人的关系。”

在这个快节奏的社会里,不妨抽出时间放慢脚步,和家人,和朋友,或者和伴侣一起做一次饭吧~

 

ref:

https://www.elperiodico.com/es/entre-todos/20180625/rafa-antonin-ibamos-a-la-barceloneta-a-desayunar-gambas-6906483  
https://www.elmundo.es/loc/famosos/2020/08/30/5f4937ce21efa0701e8b4607.html
https://elpais.com/gente/2021-04-05/rafuel-el-foodie-que-conquista-a-los-instagrammers.html

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