¿El queso es bueno para la salud?
芝士对身体好吗?

El queso es una gran fuente de calcio, grasas y proteínas. También contiene altas cantidades de vitaminas A y B-12, junto con zinc, fósforo y riboflavina.El queso elaborado con la leche de animales 100% alimentados con pasto es el más rico en nutrientes y también contiene ácidos grasos omega-3 y vitamina K-2.Según varios estudios, el queso, y los productos lácteos en general, podrían funcionar para proteger los dientes de las caries.
芝士是钙,脂肪和蛋白质的重要来源。含有大量的维他命A和B12,以及锌,磷和核黄素。用100%草食动物的牛奶制成的奶酪营养是最丰富的,还含有omega-3脂肪酸和维生素K2。根据各种研究,奶酪和乳制品通常可以起到保护牙齿免受蛀牙的作用。


Algunos quesos pueden ayudar a prevenir la obesidad
一些芝士可预防肥胖

Los quesos con alto contenido de grasa como el queso azul, el brie y el queso cheddar contienen pequeñas cantidades de ácido linoleico conjugado.
高脂肪奶酪,如蓝纹奶酪,布里奶酪和切达奶酪包含少量的共轭亚油酸(CLA)。

Diversas investigaciones han sugerido que el CLA puede ayudar a prevenir la obesidad, las enfermedades cardíacas y reducir la inflamación.
各类研究表明,CLA可以帮助预防肥胖和心脏病并减轻炎症。


Si quieres adelgazar, quédate con la mozzarela o el queso feta 
如果你想变瘦,选择马苏里拉干酪或羊奶酪

Los perfiles nutricionales varían de un tipo de queso a otro. Por ejemplo, la mozzarella contiene 85 calorías y 6,3 gramos de grasa por porción. Mientras que el queso Brie tiene 95 calorías y 7,9 gramos de grasa por onza, y el cheddar, 113 calorías y 9 gramos de grasa.
每个奶酪的营养成分都有所不同。例如,每一份马苏里拉干酪包含85卡路里的热量和6,3克的脂肪。布理奶酪每块包含95卡路里和7,9克脂肪,而切达奶酪具有113卡路里和9克脂肪。

(图源:图虫)

Las calorías de los quesos por onza
每块芝士的卡路里

A continuación, te decimos cuántas calorías y aporte nutricional tienen los quesos más consumidos por onza (28 gramos y/o 2,5 centímetros):
接下来,我们告诉你销量最多的奶酪每块(28克或2,5厘米)有多少卡路里和营养成分:


1.Brie
布里奶酪

100 calorías
100卡路里
1 g de carbohidratos
1克碳水化物
9 g de grasa
9克脂肪
5 g de proteína
5克蛋白质
150 mg de calcio
150毫克钙
170 mg de sodio
170毫克钠


2. Cheddar
切达奶酪

120 calorías
120卡路里
1 g de carbohidratos
1克碳水化物
10 g de grasa
10克脂肪
7 g de proteína
7克蛋白质
200 mg de calcio
200毫克钙
190 mg de sodio
190毫克钠


3. Feta
菲达芝士

60 calorías
60卡路里
1 g de carbohidratos
1克碳水化物
4 g de grasa
4克脂肪
5 g de proteína
5克蛋白质
60mg de calcio
60毫克钙
360 mg de sodio
360毫克钠


4. Gouda
高达干酪

110 calorías
110卡路里
1 g de carbohidratos
1克碳水化物
9 g de grasa
9克脂肪
7 g de proteína
7克蛋白质
200 mg de calcio
200毫克钙
200 mg de sodio
200毫克钠


5. Suizo
瑞士奶酪

100 calorías
100卡路里
1 g de carbohidratos
1克碳水化物
9 g de grasa
9克脂肪
5 g de proteína
5克蛋白质
150 mg de calcio
150毫克钙
170 mg de sodio
170毫克钠

6. Mozzarella
马苏里拉奶酪

85 calorías
85卡路里
1 g de carbohidratos
1克碳水化物
6 g de grasa
6克脂肪
6 g de proteína
6克蛋白质
143mg de calcio
143毫克钙
138 mg de sodio
138毫克钠


Cómo saber si me sienta mal y soy intolerante a la lactosa
怎么知道是否感到不适并确定自己乳糖不耐受

Si tras consumir queso te notas cansado, con dolor de tripa, gases, hinchazón... es posible que seas intolerante a la lactosa y no lo sepas.
如果吃完芝士后感到疲劳,肚子痛,胀气,肿块……有可能你乳糖不耐受但你自己并不知道。

La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche de la mayoría de los mamíferos, y hay determinadas personas que no la digieren bien, lo que causa molestias.
乳糖是大多数哺乳动物的牛奶中发现的一种糖,有一些特定的人不能很好地消化它,从而引起不适。

Las personas producimos una enzima conocida como lactasa, que es la responsable de descomponer la lactosa para la digestión. Sin embargo, a medida que crecemos dejamos de producir tanta lactasa, razón por la cual no digerimos bien la lactosa de los productos lácteos, como los quesos.
人体中会产生一种称为乳糖酶的酶,该酶负责分解乳糖来进行消化。但是,随着我们的成长,我们不会产生那么多的乳糖酶,这就是为什么我们不能很好地消化奶酪等乳制品中的乳糖。

 

ref:

https://www.vozpopuli.com/bienestar/queso-mas-engorda_0_1362164069.html

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