Toni Vera, de la pastelería Canal de Barcelona, ha obtenido este martes el premio al Mejor croissant artesano de España, un galardón que ya obtuvo en 2016.
巴塞罗那Canal糕点店的糕点师Toni Vera,在本周二(10月8日)荣获西班牙最佳手工牛角面包的奖项,这一荣誉称号他在2016年就已经获得过。

 

(图源:instagram @tonivera)

 

Al premio, que otorga el Gremio de Pastelería de Barcelona, optaban 70 establecimientos de toda España. Además de la distinción, supone la entrega de 1.000 euros al ganador.
西班牙70家糕点店中选出了获奖者,奖项由巴塞罗那糕点协会颁发。除了获得的荣誉之外,获奖者还能拿到1000欧元的奖金。

 

Según recoge La Vanguardia, el jurado ha valorado especialmente el equilibrio en el sabor de sus bollos. "Una buena harina, una buena manteca, una buena maquinaria y un buen proceso tienen como resultado una manera de trabajar inteligente y muy rentable, que nos permite elaborar un producto de calidad en muy poco tiempo", explica Vera a dicho diario. "Son tan ligeros que puedes comerte todos los que quieras", presume.
据La Vanguardia报道,评审团尤其关注面包的味道平衡。“好的面粉、黄油、设备和工序,造就了高效的智能工艺,让我们能够在短时间内生产出高质量的产品”,Vera向该日报解释道。“这种牛角面包口味清淡,你可以随心所欲地品尝”,他这样说。

 

(图源:instagram @tonivera)

 

La pastelería Canal cuenta con dos establecimientos en la Ciudad Condal, uno en la calle Muntaner y otra en Calvet.
Canal糕点店在巴塞罗那拥有两家店面,一家在Muntaner街,一家位于Calvet。

ref:
https://www.huffingtonpost.es/entry/mejor-croissant-espana_es_5d9da3a6e4b06ddfc510e1bf?utm_hp_ref=es-homepage

声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。未经允许,请勿转载!