Un consumo moderado de huevos, hasta uno al día, es compatible con una dieta saludable y no conlleva efectos negativos ni tiene relación directa con la supervivencia de la población, según un estudio realizado mediante un seguimiento durante 18 años de 40.000 personas de entre 29 y 69 años.
适量食用鸡蛋，一天一个，符合健康饮食，没有任何负面影响，和人们赖以生存的因素也没有直接关系，这是随访研究4万名29至69岁的人18年后得出的结论。

 

El estudio, liderado por el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (Idibell) y dado a conocer con motivo de la celebración del Día Mundial del Huevo, se ha hecho en consumidores de huevos de las provincias de Asturias, Granada, Guipúzcoa, Murcia y Navarra y se ha publicado en la revista European Journal of Nutrition.
这项由Bellvitge生物医学研究所（IDIBELL）领导的研究在世界鸡蛋日的庆祝活动之际发布，研究在阿斯图里亚斯、格拉纳达、吉普斯夸、穆尔西亚和纳瓦拉省鸡蛋消费人群中进行，结果发表在欧洲营养学杂志上。

 

Durante los 18 años de seguimiento, el trabajo ha certificado 3.561 defunciones de las que 1.694 fueron a causa del cáncer, 761 de enfermedades cardiovasculares y 870 debido a otros factores.
在18年的随访期间，该项工作已经确认了3,561例死亡，其中1,694例死于癌症，761例死于心血管疾病，870例死于其他因素。

 

El consumo medio de huevos de los participantes del estudio fue de alrededor de medio huevo diario (22 gramos/día en mujeres y 31 gramos/día en hombres), considerando que un huevo estándar pesa aproximadamente 50 gramos (su porción comestible).
参与研究调查的人平均鸡蛋消费量约为每天半个蛋（女性22克/天，男性31克/天），以每个鸡蛋约重50克为标准（可食用部分）。

 

El porcentaje de participantes que no consumían huevo fue solo del 5 % y de los que comían más de un huevo al día (50 gramos/día) fue menor al 10 %, por lo que el resultado no puede extrapolarse a consumos superiores.
参与研究者不食用鸡蛋的比例仅为5％，每天吃一个鸡蛋（50克/天）以上的人小于10％，因此这样的结果不能用来推断鸡蛋摄入量更高的人群。

 

En este estudio no se observó ninguna diferencia significativa en la supervivencia total -ni por cáncer ni por enfermedad cardiovascular- entre los consumidores más elevados de huevo (30 y 43 gramos/día en mujeres y hombres, respectivamente).
这项研究并没有在鸡蛋摄入量较高的人群（女性30克/天，男性43克/天）中，发现面对癌症或者心血管疾病时存在不同于普通人的存活率。

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