¿Cuál es la diferencia entre banana y plátano?
banana和plátano之间的不同是什么?

 

 

Si te apasiona la cocina o simplemente eres un fan de la fruta en general, seguro te has preguntado por qué la banana es denominada como plátano en otra región, o viceversa. ¿Será un tema cultural o efectivamente existe una diferencia estructural entre ambos frutos (si es que son diferentes)? Es momento de develar el misterio.
如果你对烹饪很感兴趣或者简单来说,总体上你是一个很喜欢水果的人,你肯定会问为什么“banana”在其他地方被称作“plátano”,反之亦然。这是个文化问题,还是说这两种水果之间(如果是不同的种类)确实存在结构上的差异?是时候解开这个谜团了。

 

Si bien ambos frutos provienen de la familia de las Musaceae, una hierba perenne de gran tamaño, tanto su color como su sabor, propiedades y nutrientes son notoriamente distintos.
虽然这两种水果都属于芭蕉科,一种大尺寸的多年生草本植物,无论是它们的颜色还是味道、特性和营养物质都有明显的不同。

 

>>> Banana

 

La banana se refiere al fruto cubierto de una cáscara amarilla cuando está madura (verde cuando la fruta es inmadura). De pulpa blanca, rica en almidón y de gusto dulce. Suele consumirse cruda, aunque puede ser horneada y usada en postres. También es conocido como «guineo» en Ecuador y «cambur» en Venezuela.
“banana”(香蕉)指的是成熟时覆盖着黄色果皮的水果(未成熟时果皮是绿色的)。果肉为白色,富含淀粉,味甜。虽然可以放入烤炉中烤着吃和作为甜品,但通常是直接生吃。在厄瓜多尔也被叫做“guineo”,在委内瑞拉还被称作“cambur”。

 

>>> Plátano

            

 

El plátano conocido en países como España y México es similar a la banana y puede consumirse crudo, sin embargo, la variedad más grande de este fruto, denominada «plátano macho», de color amarillo con marrón (o negro) al alcanzar su madurez, no puede ser ingerida sin cocinar. En puré, a la plancha o frito, el «plátano macho» es una muy buena fuente de almidón y fibra.
Plátano这种香蕉在西班牙和墨西哥都很有名,它和上面提到的banana很像,也可以直接生吃,然而,这类香蕉最常见的品种被称为“plátano macho”(野蕉),当它成熟的时候颜色是黄色带点褐色(或黑色),是不能生吃的。做成菜泥、用铁板烧或是油炸,plátano macho就是一种获取淀粉和纤维的很好的来源。

 

Referida también como «plátano hartón» o «plátano verde», al consumirse en crudo posee un sabor amargo y de hecho no es digerible. No obstante, al ser cocinada adquiere dulzor y su textura se suaviza.
同样还有“plátano hartón”或“plátano verde”,生吃的时候,味道苦涩且不易消化。然而,当烹调之后就变得口味甘甜,质地更柔软易消化了。

 

 

Así que quieres reconocer sus diferencias a simple vista tendrás que concentrar tu atención en su color y tamaño: los plátanos son más largos en comparación con las bananas y la cáscara de los plátanos es más gruesa, con un amarillo más oscuro ocasionalmente ennegrecido. En esta ocasión el tamaño sí importa...
因此你想一眼认出它们之间的区别,就要着重看颜色和大小:plátano这种香蕉比banana要长很多,它的果皮更厚,黄色更深,偶尔会发黑。在这种情况下大小也很重要……

 

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参考资料:
https://www.vix.com/es/cocina/192967/cual-es-la-diferencia-entre-banana-y-platano

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