PERAS AL VINO TINTO
红酒醉雪梨

INGREDIENTES
原料

6 peras
6只梨

150 gr. de azúcar
150克白糖

500 ml. de vino tinto español
1/2公升西班牙红酒

1 rama de canelo
1只肉桂枝

300 ml. de agua
300ml水

PARA 4 PERSONAS
4人份

ELABORACIÓN
制作方法

Introducir las peras en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Tras extraerlas del agua, colocarlas bajo el grifo de agua fría. Una vez frías, pelar las peras. Mientras

tanto calentar a fuego medio azúcar, vino, agua y la rama de canela en una sartén. Una vez que comience a hervir, añadir las peras y mantener a fuego lento hasta

reblandecer las peras. Sacar las peras y colocarlas en un cuenco de cristal. Mantener el líquido a fuego lento mientras se reduce. Verter sobre las peras. Este postre puede ser servido caliente o una vez refrigerado.

将梨放入沸水中熬制2-3分钟,取出并用凉水冷却。当梨子冷却后,去皮。同时将白糖、红酒、水和肉桂枝放入锅中,用中火加热。当锅中

的水开始滚沸时加入梨子,用文火加热,直至梨子变软。当梨子煮软后,将梨子取出,放置于一个玻璃碗中。将剩下的汤汁继续加热,直

至收汁。然后将汤汁倒在梨子上。这道甜点可以趁热食用,也可以在冰箱里冰镇后食用。

TRUCOS Y SECRETOS
小贴士和秘诀

En verano puede utilizarse helado de canela, nata o helado de vainilla para acompañar este plato. En invierno, servir con natillas.
在夏天可以用肉桂口味冰欺凌、鲜奶油或是香草冰欺凌搭配这道甜点。在冬天可以搭配牛奶蛋糊。

【视频教程】