炸冰激凌

Preparación del helado frito:

制作炸冰激凌的方法：

Primero se hace una bola con  el helado de sabor que te guste y se congela. Después se hace una mezcla de harinas (trigo, arroz glutinoso y arroz) , se le echa un huevo, un chorrito de agua fría y cerveza. Se bate todo con la batidora; debe quedar una pasta un poco espesa. Ahora batimos otro huevo a parte. Sacamos la bola del congelador y la envolvemos en el huevo batido y luego con la pasta hecha.

先做一个你喜欢的口味的冰激凌球，冷冻。然后混合小麦粉，面粉及糯米粉，再放入一个鸡蛋，一点冷水以及啤酒。用搅拌机将所有的材料搅拌均匀使之成粘稠状。然后准备一碗打好的鸡蛋。现在我们取出冷冻的冰激凌球，将它在鸡蛋液和混合的面粉中滚几下。

Finalmente sólo freir esta bola; en aceite de oliva muy caliente para que se haga en 10 segundos, se tiene que dorar en pcoo tiempo.  Después pues simplemente se puede adornar o acompañar con chocolate líquido y otros dulces. Piezas de fruta, etc…

最后就是炸它了，在橄榄油中大概停留十秒，使它变成金黄色。然后就是装饰了，可以用液状巧克力和其他的甜品，或者水果等。

Consejos:

注意事项：

1. La temperatura del aceite es muy importante, y debe estar muy alta. Así se fríe enseguida la capa de pasta y la bola no tiene que estar en el aceite mucho tiempo.

油温很重要，应该用高油温，这样才能迅速炸熟外壳而冰激凌球不能在油中呆很长时间。
2. Puede echar pan rallado en la pasta del segundo paso para que esté más crujiente.

可以在第二步，在混合面粉中加入面包屑，使之更脆。
3. El helado debe estar muy bien congelado.

冰激凌要冷冻的很好。