拉丁美洲的饮食文化多姿多彩，这一定程度上得益于当地丰富的物产和物种多样性。但有些时候，人类奇葩的饮食偏好会对生态环境构成一定威胁——在秘鲁，有一种名为Telmatobius culeus的青蛙品种，自2004年就被当地列为极度濒危物种红色名单。
（图源：YouTube）
究其原因，相信大家也已经猜得出来。不知道从什么时候开始，秘鲁开始流行起一种说法：青蛙榨成的汁可以缓解压力，治疗骨质疏松，哮喘，支气管炎，贫血，甚至有增强性功能的作用，因此也有一个诨名——“秘鲁伟哥”（Viagra peruano）。
（图源：）
于是秘鲁有很多咖啡店、饮料店和路边摊开始提供这种产品。做法很简单：把青蛙去掉皮和一些不能吃的部分，再和胡萝卜、蜂蜜等材料一起放进搅拌机中即可。
榨成的青蛙汁直接饮用，平均售价2-4美金。有很多当地的青蛙汁狂热爱好者们和好奇的外国游客慕名而来。（看上去味道也不怎么样）
当然，根据当地人的说法，这种饮用青蛙汁的行为并非传统。
"El jugo de ranas salió hace pocos años. No es algo que tenga un uso ancestral o que se consumía hace muchos años. Es, básicamente, un gancho místico para vender un jugo que está mezclado con maca, miel, huevo, algunas hierbas… y le ponen la rana para decir que ese ingrediente lo cura todo prácticamente", relató Muñoz.
“青蛙汁是几年前才有的，并不是从很久很久以前开始（祖先们）就有的饮食习惯。它基本上就是一个噱头，用来卖玛卡（原产安第斯山脉的一种十字花科植物，营养丰富），蜂蜜，鸡蛋和一些草药做成的混合果汁......他们放青蛙进去是因为据说这种食材可以治愈所有疾病。”Muñoz（秘鲁生物学家，两栖动物保护组织成员）说。
（图源：）
然而，由于多年来受害青蛙的数量实在是庞大，秘鲁政府为了防止该种青蛙灭绝，开展了“拯救青蛙”的活动。
Las ranas Telmatobius son frecuentemente encontradas en los operativos hechos por las autoridades peruanas, quienes desde el 2008 han incautado más de 30 mil ejemplares en total. Las cantidades por decomiso oscilan entre 200 a más de 3000 individuos vivos. El destino final de estos animales traficados es el consumo humano, siendo usadas como ingrediente principal de jugos o extractos con supuestas propiedades medicinales y afrodisíacas, para los cuales las ranas suelen ser licuadas vivas y sin eviscerar. (Chero et al 2014; Villena & Enciso 2007).
在秘鲁当局开展的行动中常常出现Telmatobius青蛙的身影，自2008年以来，秘鲁当局共缉获了3万多只青蛙。每次行动缉获到的青蛙活体从200到3000只不等。这些被贩运的青蛙最终的目的还是供人类消费，它们是青蛙汁的主要成分，通常还没有被去掉内脏就被榨成汁，该青蛙汁被认为具备所谓的药用和壮阳效果。
（图源：YouTube@ATV Noticias）
于此同时，科学家们也开始了辟谣行动：这种青蛙的药用价值仍然存疑，但可以确定的是生食绝对有害无利。
En una revisión sistemática de 13 publicaciones y reportes sobre ranas de este género realizada por un equipo de WCS, se evidenció la presencia de al menos 18 bacterias como la Vibrio cholerae, Salmonella spp. y Aeromonas spp.; y parásitos como Cryptosporidium sp. y Balantidium sp., todos ellos con potencial zoonótico, es decir, capaces de producir enfermedades en los humanos que afectan principalmente el sistema gastrointestinal.
根据国际野生动物保护协会（WCS）团队对13种出版物和关于该属种青蛙的报告进行的系统综述，它们的体内至少存在18种细菌和寄生虫，如霍乱弧菌，沙门氏菌属，隐孢子虫属等。它们都具有人畜共患的可能，也就是说它们能产生影响人类的疾病，主要是胃肠道系统疾病。
（图源：YouTube@primer impacto）
对于这种奇怪的饮料，秘鲁当地人的态度也是两极分化。
有人表示不能理解：“我是秘鲁人，事实上这让我感到厌恶，因为他们残忍地杀死青蛙，尤其是青蛙会传播疾病，连许多医生都反对这种做法，真的令人作呕。”
（图源：YouTube）
有人觉得它还不错：“事实上我曾经尝试过青蛙汁，很好喝，非常美味，没有什么比天然的东西和动物更有营养的了。”
（图源：YouTube）
“我的祖国秘鲁以这类报道而闻名，真是太令人遗憾了。青蛙提取物是一种古老的传统，而且没有什么科学依据。除了残忍以及鼓励剥削濒临灭绝的动物以外没啥了。”
（图源：YouTube）
“我来自秘鲁，简直震惊了，我未见过这个”
（图源：YouTube）
所幸在警方的打击和专家的科普下，秘鲁贩卖和饮用青蛙汁的人也越来越少，也许在试图治疗各种身体上疾病之前，有必要先治一治人们心中“迷信所谓包治百病的神药”这种疾病吧。
ref：
https://www./2011/10/01/608795-licuado-rana-el-viagra-peruano/
#:~:text=Jugo%20de%20rana%20%22El%20jugo%20de%20ranas%20sali%C3%B3,ese%20ingrediente%20lo%20cura%20todo%20pr%C3%A1cticamente%22%2C%20relat%C3%B3%20Mu%C3%B1oz.
WCS-Peru/Noticias/articleType/ArticleView/articleId/16913/Jugo-de-rana-un-licuado-de-parasitos-y-bacterias-que-podria-causar-enfermedade
声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。未经允许，请勿转载
