La receta de flan español es una de las preparaciones base en la pastelería. Este postre reúne diferentes sabores y brinda a quien lo prueba una completa experiencia gastronómica.
西班牙布丁是蛋糕店的基本款之一。该甜点集合了不同的口味，给予品尝者一种完整的美食体验。

Esta preparación además de ser reconocida en el mundo culinario por su apariencia y sabor tiene un recorrido histórico muy importante. Sus raíces se originan en el mandato del Imperio Romano donde al flan, conocido como Tyropatina, se le espolvoreaba pimienta en la superficie luego en el Siglo VII se cambió este ingrediente por azúcar.
这款甜点除了在烹饪界因外观和口味享有盛名之外，还有着非常重要的历史渊源。它起源于罗马帝国的一项任务，那时flan以“Tyropatina”为人所知，人们在其表面撒上辣椒，之后到了七世纪，转而用糖来代替。

 

Ingredientes
配料

1 taza de azúcar
1杯糖

3 huevos
3个鸡蛋

400 ml de leche condensada
400毫升炼乳

350 ml de leche evaporada
350毫升淡奶

1 cucharada de extracto de vainilla
1汤匙香草精

 

Preparación
准备步骤

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F).
将烤箱预热至175°C (350°F)。

 

2. Mientras esperas que la temperatura del horno sea la ideal puedes tomar una olla o cacerola mediana, colocarla sobre la estufa a fuego medio-bajo y derretir el azúcar hasta que se torne de color dorado.
在等待烤箱预热期间，可以拿一个平顶锅或中等尺寸的煎锅放在炉灶上，开中小火，将糖熔化直至金色。

 

3. Hecho esto coloca el azúcar caramelizado en la base y a lados de un plato para hornear.
将熔好的焦糖放在烤盘的底部及周围，准备烘烤。

 

4. Ahora toma un recipiente grande y bate muy bien los huevos, mientras lo haces incorpora la leche condensada, vainilla y la leche evaporada hasta que todo el contenido esté suave.
现在取出一个容器，打好鸡蛋并充分搅拌，再加入炼乳、香草精和淡奶，搅拌混合物至柔软状态。

 

5. Vierte esta mezcla en el plato para hornear y cúbrela con papel aluminio. Hornea este contenido durante 1 hora, cuando haya pasado el tiempo de cocción retira la preparación del horno y deja que se enfríe por completo.
将混合搅拌物倒入烤盘，并用铝箔纸覆盖。烘烤一小时，然后取出，放至完全冷却。

 

6. Realiza la receta de flan español y sirve este platillo bañado en salsa de naranja o manzana, recuerda que esta preparación es versátil así que puedes combinarla con otros ingredientes.
做好这道西班牙布丁，并淋上香橙酱或苹果酱后装盘，要知道这可是一道可以变化无穷的甜点，你可以将它和别的食材结合。

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