A todos nos han dicho alguna vez que el desayuno es la primera comida y la más importante del día. Y, según la dieta de cada uno, los ingredientes del mismo pueden variar considerablemente. Cada país tiene su propia identidad en el servicio del desayuno y en esta época estival, casi todos los hoteles lanzan ofertas con "desayuno incluido", pero... ¿cuáles son y en qué se diferencian?
所有人都告诉过我们，早餐是当天第一餐，也是最重要的一餐。而且，根据饮食的不同，其成分可能会有很大的差异。每个国家在早餐中都有自己的独特性，这个夏天，几乎所有的酒店都推出了含早餐的产品，但是……它们之间有什么不同呢？

 

Los desayunos más populares y que podemos encontrar en casi todas las cartas de los restaurantes están el continental, el americano (o inglés) y el mediterráneo. En ellos hay varios alimentos que son comunes —como el café, la leche o el té—, pero otros varían según usos, costumbres, alimentos disponibles y, por supuesto, tipo de clima del país en cuestión.
那些最受欢迎的早餐，是我们几乎可以在所有餐厅菜单中找到的，分别有欧式，美（或英）式和地中海式的早餐。其中，有几种常见的食品 ，比如咖啡、牛奶或茶，其他食物则根据方式、习俗、可用食材，当然还有该国的气候类型而有所不同。

 

Desayuno continental: Es muy común en Europa y América Latina. Surgió en Estados Unidos a mediados del siglo XIX, cuando los hoteles americanos querían adaptarse a las costumbres de la clase media europea y latina, que cada vez empezaba a viajar con más frecuencia. Se trata de un desayuno de elementos simples y en el que no hace falta cocinar ningún plato, por lo que es más asequible para los hoteles y restaurantes. La bebida usualmente suele ser café, leche, té, chocolate o mate (este último en Sudamérica fundamentalmente), y un vaso de zumo de cítrico exprimido, normalmente de naranja. En cuanto a la comida, predominan las piezas de bollería (brioches, cruasanes...) y las tostadas de tomate (con aceite de oliva) o mantequilla y mermelada.
欧式早餐：在欧洲和拉丁美洲非常普遍。它于19世纪中期出现在美国，当时欧洲和拉美的中产阶级开始频繁出行，美国酒店想要适应他们的习俗。这种早餐很简单，无需烹饪，因此在酒店和餐厅都能吃到。饮料通常是咖啡、牛奶、茶、巧克力或马黛茶（最后一种主要存在于南美洲），和一杯鲜榨酸果汁，通常是橙汁。在食物方面，糕点（布莉欧面包、牛角面包……）和西红柿吐司（含橄榄油）或黄油和果酱为主。

（拓展：关于Desayuno continental这种说法的由来，最早由英国人提出，因为他们把余下的欧洲大陆看成是“el Continente”。）

 

Desayuno mediterráneo: Es parecido al continental, pero añade a los alimentos anteriores más piezas de frutas (sueltas o en ensaladas) e incluso otros lácteos, normalmente en forma de yogur. A medida que han ido cambiando las costumbres europeas se le han ido añadiendo también embutidos como el jamón serrano y la pechuga de pavo, quesos y cereales. Es un desayuno que aporta calcio, vitaminas del grupo B, vitamina D y vitamina C, pero que carece de proteínas.
地中海式早餐：与欧式类似，但它增加了更多的水果（切片或沙拉），还有乳制品，通常是酸奶。随着欧洲习俗的改变，早餐内也加入了香肠，火腿，火鸡胸肉，奶酪和麦片。这种早餐提供钙、维生素B、维生素D和维生素C的补充，但缺乏蛋白质。

 

Desayuno americano o inglés: No apto para personas con el colesterol elevado. Se compone (igual que los dos anteriores) de café, leche o té; aparte del pan, el desayuno americano tiene como elemento principal huevos y carne. Los huevos se preparan al gusto del comensal (fritos o revueltos) y las carnes por lo general son salchichas, tocino o bacon frito. También se le puede agregar alguna verdura. En la parte dulce hay otra diferencia: los hot-cakes, unas tortitas pequeñas calientes, a los que se les vierte miel o caramelo líquido. Los cereales tampoco faltan en un desayuno americano típico.
美式或英式早餐：不适合高胆固醇的人。由咖啡、牛奶或茶组成（和前两个一样），除了面包之外，美式早餐还以鸡蛋和肉为主要元素。鸡蛋是根据食客的口味准备的（煎蛋或炒蛋），肉通常是香肠、腌猪肉或煎培根。你也可以加一些蔬菜。在甜点的部分还有另一个区别：烤饼，热煎饼，加上蜂蜜或液体焦糖。谷物在典型的美式早餐中也是必不可少的。

参考资料：
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